Tufahija (Pommes pochées)

  • Ingrédients :
    • Pommes
    • Noix
    • Sucre
    • Eau
    • Jus de citron
    • Clous de girofle
    • Cannelle
  • Préparation :
    1. Évider les pommes sans les couper en deux.
    2. Dans une casserole, mélanger de l’eau, du sucre, du jus de citron, des clous de girofle et de la cannelle.
    3. Porter à ébullition et ajouter les pommes. Cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
    4. Retirer les pommes de la casserole et les garnir de noix hachées.
    5. Servir avec un peu de sirop de cuisson et éventuellement de la crème fraîche.